Les petites fleurs poussent, les oiseaux chantent et le soleil est un peu plus chaud qu’en début d’année… Il n’y a pas de doute on est au mois d’avril.

La recette du mois rime avec simplicité et convivialité. L’avoine en grain se trouve dans les épiceries ou chez les petits producteur, les épinards se sentent à peine ce qui fait que même les plus réticents pourraient appréciés, le poulet se marie à merveille avec les oignons nouveau et la ricotta mélangée au citron apporte un peu de fraicheur!

Le point fort de la recette?! Elle peut s’adapter en fonction de goût et de la saison. Elle peut se consommer chaude ou froide en fonction de ce qu’on préfère.

On peut tout cuire en avance et mélanger au dernier moment, les épinards peuvent être congelés il faudra juste se veiller à ce qu’il y ait le moins d’eau possible.

N’hésitez pas à me faire un petit retour sur la recette!